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かたくりこ
片栗粉
katakuriko
fécule de katakuri
- Type : nom commun
- Catégorie : autre
Fécule extraite de la racine du 片栗, principalement utilisée en cuisine pour épaissir les soupes et les sauces, ou sur les aliments destinés à être frits ou grillés.
De nos jours, cette fécule est fréquemment issue de la pomme de terre, bien meilleur marché que le katakuri.
De nos jours, cette fécule est fréquemment issue de la pomme de terre, bien meilleur marché que le katakuri.
traduction japonais fécule de katakuri
traduction français 片栗粉 かたくりこ