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うまみ
旨味
umami
umami, le 5ème goût
- Type : nom commun
- Catégorie : culture, société
5ème sens gustatif, avec les sucré, salé, amer, et acide. Les plats les plus typiquement umami sont la soupe miso et toutes les préparations faites avec le fond de bouillon dashi.
Peut aussi s'écrire 旨み ou うま味.
S'écrit aussi avec le kanji うま味
Peut aussi s'écrire 旨み ou うま味.
S'écrit aussi avec le kanji うま味
traduction japonais umami, le 5ème goût
traduction français 旨味 うまみ