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おんせんたまご
温泉卵
onsentamago
œuf cuit en cuisson lente, œuf mollet
- Type : nom commun
- Catégorie : cuisine
Préparation traditionnelle japonaise consistant à cuire l'œuf pendant plus de 15 minutes dans une eau thermale riche en soufre, en dessous du point d'ébullition. Il en résulte une cuisson entre l'œuf dur et l'œuf mollet, qui se déguste sur le pouce accompagné de sel et de poivre.
Peut aussi s'écrire 温泉玉子 ou 温泉たまご.
Peut aussi s'écrire 温泉玉子 ou 温泉たまご.
traduction japonais œuf cuit en cuisson lente, œuf mollet
traduction français 温泉卵 おんせんたまご