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ぬかどこ
ぬか床
nukadoko
pâte de son de riz en saumure utilisée pour faire fermenter des légumes
- Type : nom commun
- Catégorie : cuisine
Dans certaines régions du Japon, on met aussi de la viande ou du poisson à fermenter.
Peut également s'écrire 糠床.
Peut également s'écrire 糠床.
traduction japonais pâte de son de riz en saumure utilisée pour faire fermenter des légumes
traduction français ぬか床 ぬかどこ